Para esta navidad, para hacer con los peques, te he preparado una receta de galletas de almendra riquíiisima y muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
– 300 grs de harina
– 100 grs de almendra en polvo
– 125 grs de azúcar
– 170 grs de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 huevo batido
– azúcar glas
– molde cortante de abeto. Si no tenéis os dejo para descargar un dibujo de cómo habría que cortarlo. También podéis hacer las galletas con otros moldes.
RECETA
En un bol mezclamos, con un tenedor, la mantequilla blanda y el azúcar.
Incorporamos el huevo batido y revolvemos.
Añadimos la harina tamizada poco a poco mientras vamos mezclando.
Finalmente echamos la almendra en polvo.
Mezclamos todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
Encima de un papel de horno estiramos la masa, hasta 0,5 cm de grosor aproximadamente. (Suelo poner otro papel de horno por encima para que sea más cómodo pasar el rodillo encima de la masa).
Con un molde cortante hacemos la figura del árbol de navidad. Hacemos unas hendiduras arriba en uno y abajo en otro, para luego poder montarlo. La hendidura tiene que ser un poco más ancha que el grosor de la galleta para que luego puedas montarlas.
También puedes hacerlas con las formas que quieras.
Las dejamos reposar 20 minutos en un lugar fresco.
Horno precalentado a 180ºC durante unos 15-20 minutos.
Montamos los arbolitos de navidad y echamos azúcar glas por encima. ¡Qué aproveche!